Shahi Chicken korma Banany Ka Tarika

  Shahi delicious korma bananey ki racipe : shadioyn wala mazee daar korma ki racipe ko zaror try karain racipe me diye gye tips ko zaror follow karain :

Ingredients:

For korma:

Chicken                                                       1kg

For chicken Marination:

Red chili powder                                         1 tsp

Salt                                                               2 tsp

Ginger paste                                                 1 tsp

Garlic paste                                                  2 tbsp

Yogurt                                                          1 tbsp

For Gravy:

Whole spices

Onion                                                            2 pcs

Coriander powder                                         1 tbsp

Coconut powder                                            1 tbsp

Yogurt                                                           200 gram

Almond                                                         12 pcs (grounded paste )

Spice mix ( grounded whole spices)

Water and half cup

Preparation,:

Marination:

Marination k liye diye gye tmaam ajza/ingredients ko chicken me dal k achy se mix kar lain or 1 ghanty/hour k liye chor den 

phr pyaz/onion fry karny k liye oil/ghee lain gy or gas ki flame high rakhen gy isi tarha fry karain gy korma k liye pyaz/onion ko achi tarha fry karna zarori hota hai yad rakhain pyaz/onion ka colour golden pink hona chahuie 

pyaz/onion ko ab kisi plate me nikaal lain or abhi grind nhi karna hai wrna iska colour dark ho jayega

Garam masla:

Long                      4 stick

Alaichi                  10 pcs

Daar chini             1 stick

Taiz paat               2 pcs

Kaali mirch           6pcs

ab in tmam garam maslon ko kuch dair k liye halki aanch/flame py fry karain or is me marinated chicken add karain isko achy se taiz aanch/flame py fry karain is 1 tbsp dhaniya powder or 1 tbsp coconut powder add karain or isko achy se mix karain 

isko 5 se 7 minutes tak dhak/cover k taiz aanch py pakayen jb tak iska masla achy se dry ho k seprate ho jaye is me beat kiya howa dahi add karain korma me ziada khati dahi ka istemal na karain

Badaam :                12pcs

ab is pisay hoye badaam ka paste add karain or mix karain 

ab isy dhak kar 7 se 8 minutes k liye high flame py pakny den

ab fried pyaz ko halka sa grind kar k paste bna lain ab is me add karain or achy se mix karain or chamch chalayen or thoray se badaam add kar den badaam optional hain or isy 4 se 5 minutes k liye pkayen

korma k texture ko acha rakhny k liye pyaz ko ziada na grid karain

Spice mix:

zeera 1/2 tsp

daar chini 1/2 stick

kaali mirch    4pcs

alaichi 6 to 7

in tmam masalom ko grind karain

korma me chamch chlayen or spice mix add karain or is 1 and half cup water add karain or mix karain10 se 12 minutes k liye dhak k pkayen 

shahi korma ready hai....

https://youtu.be/R1x4LzW4sRU